Ilustracje: Bogusław Sosnowski SPIS TREŚCI: WIADOMOŚCI WSTĘPNE POTRAWY Z MĄKI Przekąski Zupy Dodatki do zup Dodatki do dań podstawowych Dania podstawowe słone Dania podstawowe słodkie Desery POTRAWY Z KASZ Przekąski Zupy Dodatki do zup Dodatki do dań podstawowych Dania podstawowe Potrawy
W niniejszym opracowaniu przyjęto podział pokrywający się na ogól ze stosowanym w cukiernictwie, tj. na ciasta drożdżowe, biszkoptowe, biszkoptowo-tłuszczowe, kruche, półkruche, francuskie, półfrancuskie itd., a przepisy w danej grupie ułożono poczynając od ciast płaskich poprzez pól wysokie do
